まったく忙しい

自分で招いてる事とは思うがまったく忙しい

ひとが読む字を書けないので書いて貰い店のいたる処に貼紙をしてビールサーバーから酒ビンなどを全部撤去に金曜日一日いっぱい掛かってしまった。
原文はもっと厳しいのだが書いて貰った人が間にたった一人はいっただけで俺の原文は却下されこの文面になった。
とんでもない文章が校正もされずに印刷され世間に出回る事が不思議でしかたない

さらに先週からこのホタテラーメン用の冷蔵水槽がまったく冷えない
ホタテは水温は１０度以下でないと産卵が始まり美味くない　なんてコッタ
容積は９０リッター　コンプレッサー方式なのだが海水でボロボロになってガスが抜けてしまった。
アチコチ探したが道内には無く内地にあってもこの大きさは注文で４０万近くしさらに送料
ホタテラーメンは普通サイズの生貝が２個入って８００円なのだが材料費が昨年から１割から２割弱値上げになってしまってさらにガス代も値上げ
用意した食材が全部売れる事も珍しく歩留まり８分程度なので４０万で買っても元を取るには
これだけで４年は掛かる
ラーメン屋での吞兵衛にもムッタシ来たのでこの際なので店を止めようかとも思ったが

最後のあがきに冷蔵水槽を自分で造ってみようと挑戦してみる事にペルチェ方式なら簡単だが
ペルチェ方式で５０リッターを冷やすには電気代が掛るしさほど冷えないのでコンプレッサー方式で造る事に
それから冷蔵庫の仕組みを夜な夜な調べて調べて冷蔵水槽や熱交換は分野外だが色々な事がわかった
アマゾンで買って持っていた１万６千円のコンプレッサー方式車載冷凍冷蔵庫は直流１２V　マイナス２０度まで冷えるので利用する事に

冷蔵庫は交流より直流の方が性能はいいらしく中にステンレスパイプをコイル状にして入れて海水を循環させた

発泡容器は２４８０円　５０リッターで発泡自体が熱を発生してるのか温かいので箱の内側にアルミ複合板を貼り付けて
熱交換は計算式があるらしいがやった事がないので行き当たりばったりで実験開始
外気温２２度でも水の温度は１１度まで下がった
さらに実験を重ねて現在は６.８度まで下がって一応使える状態になった
やってみて面白事に気付いたが長くなるので端折る