バッテリーと制御回路にたどり着くまで１４本のボルトを外さなければならない

殆どすべての機械は想定された用途使い方があり、それから外れる事はトラブルの元になるが
それでも使いたい場合は自分で管理をする以外にない
誰でも使う使い勝手の良さ
オートチョークや電磁バルブなど電気に頼るのはバッテリー電源があって初めて使える話になり
さらにコンピューター制御は常時電気を食っているので放置すると電源喪失はすぐおきる
２０１８年日本で初めて北海道全域が２日間に及んでブラックアウトした、
その時から様々な業界で非常用電源確保が進んでいったが
用意したが動かないなどはゴロゴロあると思う
普段本業で忙しい者がいつ使うかわからない物まで管理は中々出来ない
では何がベストなのかそれは自分の手に負える中の最悪な中の最善はシンプルである事
手動チョークに手動バルブと手動リコイルスターターと記憶に残る予備知識
人間だって普段ゴロゴロしてる者がいざとなった非常時に常人以上の動きが出来る訳はないのだ

　
これで醤油ラーメン２０食分　下手は下手なりに材料は使わざるをえない
本当は手間暇掛けた醬油ラーメンを売りたいのだがホタテラーメンしか売れない

大学で経済学を専攻した元義理の弟（嫁とは別れたので元義理になる）
は利益は結果として後から付いて来るものだと言った
お客さんは店を選ぶが実は店もお客さんを選んでいる
いまは戦後混乱期の闇市ではないので誰でも店を始める時はこんな店と思い描いている
こんな店とは自分の想定した店構えを考えた時点で客筋を想定してるのだ
フレンチナンチャラからカルボナーラナンチャラなども客筋を想定し選んでいる
そんな中でラーメン屋はヤサグレた者から吞兵衛まで誰が来ようが構わない
それがラーメン屋の醍醐味でもある
寒い北海道では急いで中に入りたいのは誰でも同じだが
ヤサグレた兄いが戸を閉める時に後ろ確認するその所作は後に続く者への気遣いでもある
食ってる最中の所作など意外と見た目と所作は一致しない　それがまた面白いのだ
１２０パーセント満足いくラーメンは作っていないが今日で今期終了

さ～皆で冷蔵庫を空にして電源を落とし終わったら呑むぞ～