この怪しい店によく人が来るなと思うが５月から始めた土日ラーメンもあと２週で今シーズンは終わる。

今でこそ全国何処で食ってもラーメンは旨いが半世紀前はラーメンは北海道がダントツで美味かった。

少々ヤサグレ始め　この歌が流行し始めた頃に名古屋で心機一転を目指し留萌駅から列車に乗った。
青函連絡船は函館のホームから直接、船に乗るので函館で北海道最後のラーメンを食う事が出来なかった。
連絡船が青森に着くと急行列車はそのまま上野駅に向かうが貧乏人が乗る鈍行２等列車は半日ほどたってから出発だったので待ち時間に青森で食ったラーメンと留萌の錦町３丁目にあった甚屋のラーメンとの味の違いに愕然として
ラーメンを食ってる最中にこれからの人生の選択はとんでもない間違えではなかったのかとラーメンを食いながら自然と涙が出た事を今でも思い出す。
それ以後中華ソバはあったがラーメンは食う事が出来なかった恨みか
今でも醤油ラーメンには執着してるのだ。

ラーメンは基本は醤油ラーメンと思っていてここでは醬油ラーメンとホタテラーメンしか作らないのだが
もっと美味ラーメンをと思って試行錯誤の連続で毎回同じ味にする事が出来ない
美味いと言って呉れる人もいるが今でも銭を貰うのも気が引けるのだが一応６００円を貰っている。

人生の多くの時間を人様の苦労して作った物を四の五の言って直す修理業として過ごして来たが
ラーメンは作る作業になり修理業には無い面白さと
終戦直後の食糧不足時代ではないのでラーメンを食わなくたって誰も困らんし
不味いと言っても海の仕事と違い命までは掛からん気安さがあるのだ。
俺は思うのだが腹減ってる時に考える決断はロクな事はない人生で何かの決断をする時は自分の好きな物を食って
海見てラーメン食ってダラダラと無駄に時間を過ごす
その為にも数人が来て呉れたら充分

食って自分で清算してザル籠に入れるシステムでセルレジと呼んでいる。
ザルだけに収支もザルで儲からんが良い事は
機械修理業はその機械やボートを買う事が出来る人としか付き合わないので
自分の考え方や見方が偏ってしまう事があるが
不特定多数の人が来るラーメン屋は変な奴も来てその点は面白い

ここ来るお客さんは様々な物を忘れて行く白いストローハットも果てはジャンバーまで忘れて行って取りに来ない