留萌と旭川
お互いに不幸な出遭いをしてしまった事を考え続け燃え尽き症候群状態になってしまっていた
どちらかにでも先に出逢って見たかったと今でも思っている
自分だったらもしかした避けられたかも知れないと思うのは大きな勘違いだとは思うが
その勘違いをしたままこれからの人生も進んでいきたい

５月から再開した土日ラーメン屋がなぜかやたら忙しく素人の俺では店を一人で回す事が難しくなり
折角来てくれた人に丁寧？に接する事が難しくなりグーグル地図から削除したが
なんてコッタお客さんが数人になって
土日しか営業しない店は食材を投げる事態が続く事になってしまった。
筋金入りの貧乏人の俺は食える物を投げる事はひどい苦痛を感じてしまうので
土日で３０人分のみ仕込む事にしたが　それでも余る日が続いた
しかたね～やとグーグル地図表示を２９日から戻した
２９日は来客予約があった事もあり食材を３割増しで仕入れたがラーメンの食材は日曜日午後１時の時点で食材がすべて売れてしまいさらに６人の人が食えない状態になって
今年になってスマホなどと言う物を使い始めたがその影響力をハッキリと知った。

ここの辺鄙な場所にあってさらに怪しい外観なのに利益がわずかでも出ると言うのもスマホなどの影響かと思うとなんとなく釈然としないのだが
商いは等価交換が基本なので出した銭に見合ったものを出す事が出来れば現在では場所は何処でもいいと言う事になる。
ラーメンは庶民の食い物なので安ければ安いに越した事はないと考えている
やっとたどり着いた現在は水１リッターに対してハッピーフーズの鶏ガラと丸骨１本　日高根昆布１　シイタケ１　あまった野菜などを使用してるのだが
鳥インフルエンザの影響らしくハッピーフーズの鶏ガラが入手困難になって手持ちの在庫では１０月まで営業出来るかどうかわからないが
それはそれで仕方のない事だし本来の目的は達しつつあるので諦めようと思う。

商いは食えるうちは変えるなと教わった俺は思うのだが
何かの事情で食えなくなったら一家で海になどと考えないでラーメン屋をやったらいいと思う。
もうひとつは相手よりいい店構え（かまえ）にはするなと教わった。